Karakteristike procesa proizvodnje i razvojni status čipsa od voća i povrća. Proces proizvodnje čipsa od voća i povrća započeo je na Tajvanu početkom 1980-ih. Neophodno je koristiti svježe voće ili povrće kao sirovinu za odabir pržene hrane ili grickalica za slobodno vrijeme proizvedenih neprženom tehnologijom obrade. Sirovine su relativno opsežne, kao što su jabuke, kruške, krompir, slatki krompir, šargarepa, banana jabuka, korpe spanaća, plodovi kivija, dinje medljike, breskve, urme Goji bobice i tako dalje. Nakon više od 20 godina razvoja, formirana su dva glavna proizvodna procesa, a to su proces proizvodnje pržene hrane sa vakuum pumpom i proces proizvodnje nepržene hrane. Neprženi proizvodni proces također uključuje tehnologiju sušenja zamrzavanjem, sušenje u vakuumu, mikrovalno sušenje, proširenje diferencijalnog tlaka, proširenje diferencijalnog tlaka grijanja u mikrovalnoj pećnici itd.
